深町純がプロデュースする新しい日本の大人のための音楽の拠点。

食事
「おいしい食事」といっても、FJ'sは高級レストランではありません。あくまでもカフェでありバーなのです。サロンという言い方もありますが、それは少し高級感が強くて僕はあまり好きではありません。ただショットバーや従来の喫茶店（死語かな？）に比べれば、もう少しおしゃれな食べ物を提供できればと思っています。まだまだ日本にはカフェ文化が根付いていないと考えます。ランチを食べるだけのカフェは、お弁当屋さんと変わりがありません。ここで流れる時間に価値を見いだしていただけると嬉しく思います。食材には僕なりのこだわりを持っています。たとえば、USA産ロメインレタスのシーザーサラダは国産とはまた違った食感の他店ではなかなか味わえない一品だと思います。


<< FJ'sで働きませんか？ >>
FJ'sでは一緒に働くホールスタッフを募集しています。 音楽に興味のある人、飲食業に関心のある人。 ホールの横山まで連絡して下さい。